第1章
只见他拿起勺子,舀起一勺三花淡奶,动作娴熟地倒入锅中,轻轻搅拌均匀,那奶白色的液体在锅里打着旋儿。
紧接着,他又迅速地加入一勺香精粉,随后是一勺味精粉,空气中瞬间弥漫着一股浓郁又带着些异样的味道。
最后,他拿起那瓶油骨汤膏,小心翼翼地倒出一勺,瞬间,锅里的汤变得黄白相间,看起来格外鲜美。
旁边路过的一位大叔好奇地看了一眼,疑惑地问道:“小伙子,这能吃吗?”
赵晨自信满满地拍了拍胸脯,笑着说:“大叔,您放心!
您瞧,这上面都写着高温杀菌、3C 认证呢,都是有科学依据的。
我保证,这汤便宜又好吃。
顾客喝完,保准连撒尿都是香的。”
此时,在餐厅的办公室里,老板宋婉清正和主厨苏逸激烈地争论着。
“苏逸,我查了你这阵子当主厨期间的账目,成本居高不下,这到底是怎么回事?”
宋婉清眉头紧皱,满脸不悦,手指轻轻敲击着桌面,发出清脆的声响。
苏逸无奈地叹了口气,耐心解释道:“婉清,我之前跟鹤川就说好了,后厨的事儿我负责把控,成本方面我心里有数。
我一直把食材、调料和燃气的费用控制在当天总流水的百分之二十五,这已经很低了。”
宋婉清一听,情绪更加激动了,提高音量说道:“你还狡辩!
正常餐厅这些成本加起来也就占营业额的百分之三十五到四十,你赶紧给我降下来!
咱们店生意好,靠的就是新鲜食材和好味道,可不是靠你这么浪费成本。
就说那牛骨汤,非得从牧区花高价邮寄骨头,不能换点便宜的吗?”
苏逸一脸认真,眼神坚定地看着宋婉清:“婉清,咱店能有今天的口碑,靠的就是真材实料。
那些便宜的合成食材、打折食材,做出来的味道能一样吗?
顾客来咱这儿,吃的就是新鲜和放心。”
“你少在这儿给我讲大道理,你就是个打工的厨子,别太把自己当回事儿!”
宋婉清气得脸都红了,站起身来,双手叉腰,“我不管,反正成本必须降,不然你就别干了!”
苏逸心里一阵失望,苦笑着说:“婉清,当初可是你和于总,恨不得跪下来求我,让我来撑起这