第22章 江湖老师
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我们必须向一切内行的人们学习，拜他们做老师，恭恭敬敬地学。
老老实实地学。
不懂就是不懂，不要装懂。
进入社会。
我第一件事做的就是找工作。
先让自己有口饭吃。
而不是说去挣大钱。
因为我没有经验，也没有资金。
更没有远大的梦想。
最起码现在没有。
一技在手，吃穿不愁。
那讲的是学业有成的师傅。
而不是学徒。
当你什么都不会的时候。
你首先就要学会。
怎么样先让自己有饭吃。
所以说。
我第一个工作。
就是在一家小吃店当学徒。
因为他们管吃管住。
所以说，即使没有钱，最起码不会被饿着，不会被冻着。
给不给钱就无所谓了。
就这样。
我也去了西北的一个城市，西安。
到了这里。
先到了姑姑家。
姑姑说。
你这年龄小。
肯定先学个手艺。
最起码能养活自己了。
挣钱以后再说。
有了手艺了，还怕挣不到钱，所以姑姑说。
先去你的一个表叔那里。
表叔那里是个小吃店儿。
正在招学徒，你就去他那里吧。
刚进社会。
就不能有其他的要求和想法，家里人让怎么做，咱就怎么做。
所以说。
我就去了叔叔的小吃店。
去上班儿，这算我第一份工作。
去了小吃店儿。
叔叔说，仲禾，你什么也不会，刚来，先从基层做起吧。
就打扫打扫卫生。
打扫打扫厕所。
先把这个学会锻炼一下。
慢慢儿来。
我想也是，因为毕竟我什么也不会。
我也不能有要求去提。
因为还不够资格。
所以让***什么，我就干什么。
心里边儿想想。
这就是有学问和没学问的选择吧。
如果有了学问。
有了理论。
我可以选择我想做的工作。
也可以选择我想干的活儿。
但是就是没有学问，我只能靠劳力。
去选择我的工作。
还是工作选我，而不是我选的工作。
叔叔对我说。
咱虽说是小吃店儿，但咱这也有师傅和学徒的。
这个是张师傅。
这个是董师傅。
那个是杜师傅。
你一定要恭恭敬敬对师傅们。
其他的都是学徒，比你来的早。
你可以叫师哥，也可以叫师姐。
以后咱们就是一家人了。
所以说以后有什么事，你可以跟大家沟通。
不要去打架斗殴，制造不必要的麻烦。
要好好学一步一步来。
这点我还是清楚的。
因为他们是师父。
以后还要让他们带我。
所以说。
我肯定要恭恭敬敬的对他们，甚至于说要给他们端茶倒水都是应该的。
至于其他的师哥和师姐。
那就更不用说了。
只有关系融合了，做其他事才好做。
所以他们都是我的老师。
我一定要用一个学习的心态，对待大家。
另外一个师哥姓杜。
我就叫他小杜哥。
他说仲禾。
我带你看一下店。
咱们小吃店上下两层。
下边儿两间房，上边儿六间房。
咱们虽说是小吃店，但是咱们属于西安的特色小吃。
肉夹馍。
肉夹馍在西安年数己久。
有很多老字号。
咱们这个肉夹馍店，在咱们这边儿也是很有名气的。
附近的食客都知道咱们家。
所以说你要好好学。
以后学会了自己也可以开店。
那样就可以自己当老板了听了小杜哥的话，我心里边儿还是很高兴的。
接下来，小杜哥说。
我带你看一下楼上的厨房。
咱们楼上这一间是厨房，主要就是烧汤的师傅在这里烧汤。
肉夹馍配汤，所以说，以后你也会到这个房间里边儿学烧汤。
怎么样的吊高汤怎么样的剁骨头。
以后你都会学到。
咱们主要做的就是生汆丸子汤。
生汆丸子汤号称珍珠翡翠白玉汤。
里边的蔬菜肉丸子很多。
特别有营养。
搭配起咱们的肉夹馍。
是绝配。
百喝不厌。
还容易上瘾。
走，我再带你看一下楼下。
楼下的门口儿，是咱们做肉夹馍的地方。
因为在这里做肉夹馍。
所有路过的都能看到，打包起来也方便。
旁边儿是咱们做凉皮擀面皮的地方。
挨着边上，就是咱们打肉夹馍的地方。
咱们的肉夹馍现做现打。
用的是传统工艺。
木炭吊炉。
所以说大家能亲眼看到咱们的制作流程。
以后这些地方你都会过来学习，楼梯的下边儿。
是咱们煮肉的厨房。
这个地方。
是咱们的厨房禁地。
只有煮肉的师傅才能进来，其他人不能进来。
你暂时知道就行了。
他说咱们现在每天是要煮两头猪的肉。
我说好的，师哥，这些我都知道了。
介绍完之后。
我就赶紧上楼开始打扫卫生。
清理垃圾。
包括厕所里边儿，全部都要打扫一遍。
即使没有活，我也要自己给自己找活干，不能站到那里。
如果那样的话，就会感觉自己没有眼力见儿。
因为我从小就会做饭。
中学在学校里面儿也当过帮工。
给学生打过饭。
所以说这些活儿。
我都能应付的了。
就这样。
我的第一份工作就开始了。