第3章 能尝尝不？
所以，现在整个偌大的厨房里，只有叶明宇这边的味道是最大的。
旁边准备做炖排骨的大叔还在饶有兴趣地盯着叶明宇那边看，时不时地还吸吸鼻子。
尽管红烧肉的调味还没完全好，但是就炒糖色这么一会儿的工夫，整个厨房都香气飘飘的。
冰糖炒化之后微微发出的香甜伴随着肉香，这是一种让吃货很难拒绝的味道。
“这香味儿不错啊，确实是红烧肉，对味儿昂！”
“这肉香，这甜味，我竟然有点想吃了？
这小伙子有点本事，做大锅菜也能驾驭得了，没想到啊！”
“闻着是不错，看起来也好看。”
一群人在另一边小声嘀咕着，却也没聚在一起太久，毕竟距离中午开始营业的时间越来越近。
肉香越来越浓，叶明宇这边开了大火把五花肉的颜色炒得漂漂亮亮的，然后往大锅里倒入了不少的冬笋。
刚下锅的冬笋还保持着原本清亮的颜色，但也没过多久，一层浅浅的焦糖色也裹在了外层。
五花肉的浓重肉香开始慢慢地浸入到冬笋块中，同样，冬笋也让五花肉中多了些清香味。
等肉和冬笋的糖色裹得差不多了，一大碗热水入锅，再来上足够量的白砂糖和盐稍微这么一煮，一整锅的肉就可以分别倒进几个高压锅里了。
一般来讲，在家里做饭的话，有时间的都喜欢用锅炖煮上一个多小时，比起高压锅做得就是不一样，更入味，更好吃。
可作为食堂，用餐量大，制作量大，没有那么多时间慢慢炖煮，高压锅才是最好的选择。
当然，对于叶明宇来说，用高压锅他一样能做出比一般人久炖出来更好吃的味道。
这边高压锅开启，叶明宇继续准备给下一锅红烧肉炒糖色，可以说是无缝衔接。
越是接近午饭时间，厨房中的味道自然也就越来越香。
一个光头大叔这个时候正在努力地炒着酸辣土豆丝，蒜爆锅，少量的干辣椒作为陪衬，为了照顾到大多数人的口味，这辣椒更多的是提香、增色的作用，闻着倒是一点也没有呛人的感觉，再加上同样用来装饰的香菜，至少从视觉和嗅觉上这菜是相当诱人。
光头大叔旁边有人刚刚做好了两大桶汤，正是各种食堂里面绝对不能缺少的紫菜蛋花汤，比起那些汤汤水水的来说，这食堂做的汤绝对算是料多的那种。
此时正好有两个大姨一前一后就把桶都给抬了出去，别看是两个人，也是有些费劲儿的，但是对于大姨们来说似乎很是轻松。
显然，厨房里有一个算一个，不管男女，那都叫一个力大无穷。
“小伙子，营业时间快到了，你这第一批的红烧肉快好了吧？”
刚才在外面的张叔不知道从哪里冒了出来，突然就出现在了叶明宇身后，显得神出鬼没的。
“哦快了，马上好了，再放进锅里收汁就行。”
“行……那一会儿我能尝尝不？”
张叔说这句话的时候，眼睛死死地盯着高压锅。
现在红烧肉的味道比起刚才还要大上数倍，那香浓的程度更是不用说，愣是连张叔这个久在厨房混的人都给馋出了馋虫。
“行啊，正好可以出锅。”
叶明宇看张叔这表情可太熟悉了，他还在天上当神仙的时候见得多了，每次宴会上那群人都馋得眼冒金星，要不是为了形象，可能口水都来不及擦，跟眼前这个张叔的表情几乎一模一样。
打开其中一个高压锅的盖子，一股白色的蒸汽一下子从锅里冒出来，其中更是伴有无与伦比的香味。
等蒸汽散去，张叔从一旁小心翼翼地伸头看了看，那锅里棕红色的五花肉简首漂亮得像是艺术品一般，肥瘦相间本就搭配得完美无瑕，颜色现在更是油光闪亮。
此刻，张叔觉得锅里的五花肉可比什么珠宝更要精美耀眼。
叶明宇麻利地将几个高压锅端起，把肉连着汤都倒进了旁边己经热了的空炒锅里，再把刚刚炒好糖色的另一大锅五花肉又倒进了高压锅。
“小伙子，手艺真不错！”
竖起大拇指，张叔还没吃上一口呢，倒是先夸奖了起来。
不管吃起来如何，至少光是看着就比之前那个老李做得好太多了，再配上香浓的味道，把他这个在食堂干了十几二十年的人都给征服了。
“过奖过奖~”被夸的叶明宇现在笑得嘴都合不拢，他最喜欢的就是别人夸他厨艺好，毕竟干厨神这一行，那可是要真本事才行。
拿着炒勺把五花肉翻炒了几下，放了些味精后，又淋了些薄薄的芡汁，眼看着锅中的汤汁变得比刚才越发浓稠，颜色也更深了些。
比起平常的红烧肉香，现在弥漫在空气中的香气还带着些冬笋的清香，却也丝毫不会觉得有什么突兀，甚至还会觉得二者结合得天衣无缝，似乎像是天生绝配一般。
正当张叔还在思考五花肉配冬笋到底是个什么味道的时候，这一大锅的肉己经倒进了提前准备好的不锈钢盆里了。
像是食堂或者做宴席的地方，锅都比平常家里要大上不少，一次出餐就能做上好多。
刚才把五花肉倒进炒锅的时候还不觉得什么，现在倒进大盆里，张叔倒是觉得这场面竟然有些震撼。
这可是一大盆看着就诱人的五花肉啊！
一个个的西方五花肉互相碰撞后再弹开，甚至不需要吃己经知道了其到底有多软弹，吃进嘴里又会是怎样的美好。
锅底的汤汁最后一下子浇在了红烧肉上面，那场景就仿佛是各种纪录片中的景象，倾洒而下的汤汁带着香浓，再次把每一块五花肉都重新浸了一遍，此时此刻，甚至好像连时间的流逝都变得慢了许多。
“来一块？”
看着眼睛都首了的张叔，叶明宇一脸自信地问了一句。